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　自炊さぼりがちなのは淋しいなあと思い、今日はのんびりだったので、ほうれん草をひと束の半分くらい茹でて、人参、油揚げと煮びたしにしたのを卵とじした。お味噌汁と黒豆の枝豆で、精進みたいだけど、肉は昨日も食べたし明日も当たりそうだし。小松菜と油揚げの煮びたしというのは最高に幸せなおかずの一つだが、卵を加えるならアク抜きは面倒だけどほうれん草のが合う。気がする。